Машина для приготовления воды широко используется в пищевой промышленности.Общий принцип заключается в нагревании воды с помощью паровых капель и пропускании сырых продуктов через воду с высокой температурой в течение определенного времени, чтобы приготовить пищу и получить удовлетворительный результат.

 
Спиральному морозильнику с прямым приводом не потребуется ремень низкого натяжения для соединения двигателя и барабана и привода барабана с помощью металлического ремня.Он имеет множество преимуществ по сравнению с обычными спиральными морозильниками низкого напряжения.Передовая технология двигателя с прямым приводом является ключом к системе.

Он спроектирован и изготовлен в соответствии с гигиеническими требованиями HACCP, предъявляемыми к оборудованию пищевой промышленности.

Он подходит для быстрой заморозки гранулированных, нарезанных кубиками и ломтиками продуктов, в том числе морских гребешков, кальмаров, креветок в панцире, филе и т. д.Продукты напрямую контактируют с прочной лентой из нержавеющей стали, что обеспечивает быстрое и эффективное замораживание.

 

Разработаны и изготовлены гигиенические требования к пищевому оборудованию.
Он подходит для быстрой заморозки гранулированных, нарезанных кубиками и ломтиками продуктов, в том числе морских гребешков, кальмаров, креветок в панцире, филе и т. д. Продукты напрямую контактируют с прочной лентой из нержавеющей стали, что обеспечивает быстрое и эффективное замораживание.

Туннельный морозильник Wolfking использует высокоскоростные струи воздуха, которые обдувают верхнюю и нижнюю поверхности продукта напрямую и быстро снижают внешнюю температуру.Воздушные струи холодного воздуха удаляют статический поверхностный пограничный слой, окружающий продукт, что приводит к очень быстрому замораживанию, образованию мелких кристаллов льда и, следовательно, к высокому качеству продукта, сводя к минимуму потери от обезвоживания.
Он применяется к продуктам с высоким соотношением площади поверхности к весу и идеально подходит для замораживания креветок, рыбы и других плоских продуктов, минимизирует повреждение клеток, повышает выход и увеличивает срок хранения для улучшения качества пищевых продуктов.

Фритюрница с электронагревом Wolfking представляет собой модульную фритюрницу длиной от 4 до 6 метров и шириной 650 и 1050 мм.Теплообменник обеспечивает самую высокую теплопроизводительность в отрасли и гарантирует быстрый и равномерный нагрев.Фритюрница Wolfking производит красиво прожаренный конечный продукт с привлекательным цветом, улучшенным вкусом и идеальной текстурой.Компания Wolfking использовала все свои инновационные знания в области жарки во фритюрнице для производства небольших и больших объемов продуктов неизменно высокого качества.Подходит для изделий со всеми видами покрытия: от крошки до темпура.

В морозильной камере с псевдоожиженным слоем используется сетчатая лента из нержавеющей стали.Во время транспортировки продукты продуваются вертикальным восходящим высокоскоростным потоком воздуха под высоким давлением и окружены потоком воздуха с низкой температурой в полуподвешенном или подвешенном состоянии, а затем быстро замораживаются.Под лентой находится механическое вибрационное устройство с регулируемой частотой, которое предотвращает прилипание всех видов продуктов при замораживании.

Горизонтальная морозильная камера, удобное и гибкое управление.Широко используется в переработке рыбы, птицы и мяса.
Широко используется для замораживания продуктов в блоках на рыболовных судах.

Система замораживания рассольного душа — это компактная и высокопроизводительная система быстрой заморозки.В рыболовстве идеально подходит для быстрого замораживания креветок, мальков, кальмаров и сардин или аналогичных продуктов после рыбалки.Эти водные продукты можно заморозить до температуры - 12 - 14 ℃ через 7 - 10 минут после опрыскивания хлоридом натрия через туннель в перфорированной рамке.Впоследствии продукты поступают в туннель с воздушным охлаждением до -35 ℃, где продукты дополнительно замораживаются до температуры ниже -18 ℃.
Рассол – наиболее эффективный и экономичный способ замораживания водных продуктов.Скорость теплопередачи высокая, а время замораживания сокращается на удивление.Волокно и клеточная стенка не разрушаются при замораживании.Внешний вид конечного замороженного продукта лучше, а вес после обезвоживания невелик.Продукт не теряет своих питательных веществ, сохраняет хорошие органолептические качества и свежий вид.

Спиральная печь WOLFKING разработана и изготовлена ​​на передовом европейском оборудовании в качестве эталона, который воплощает в себе единообразие, многофункциональность, простоту использования и надежность.
Он в основном используется для производства продуктов на пару, гриле и на пару-гриль, чтобы обеспечить эффективность производства продукта и красивый внешний вид продукта.

Самостоятельно штабелируемый спиральный морозильник представляет собой компактную и гигиеничную конструкцию.По сравнению с традиционными спиральными морозильными камерами с низким натяжением, в спиральных морозильных камерах с самостоятельным штабелированием отсутствуют рельсы, поддерживающие ленту, что означает увеличение производительности замораживания до 50% при той же занимаемой площади.Конвейеры почти на 100 % доступны для очистки благодаря отсутствию ленточной направляющей и барабана.Морозильная камера сочетает в себе современную систему безразборной мойки (CIP).Открытая, легко очищаемая и доступная конструкция оптимизирует стандарты санитарии и сокращает время простоя системы для очистки и обслуживания.Эта функция уменьшает загрязнение и продлевает срок службы оборудования, предотвращая накопление отходов и упрощая процесс очистки.