Фрайер нового поколения

Многофункциональный туннельный фритюрник

Этот фритюрник предлагает универсальную производительность, способную обрабатывать широкий спектр процессов жарки, включая флэш-жаркую, жгучую, полную приготовление пищи и многоцелевую обработку. Благодаря непрерывной высокопроизводительной работе, она обеспечивает стабильность и последовательность в крупномасштабном производстве.

Фрайер принимает высокоэффективную систему циркуляции масла для точного контроля температуры и однородной теплопередачи, гарантируя цвет, вкус и качество продукта. Интегрированная система мониторинга радаров на уровне масла работает с внешним управлением нефтью для лучшего обслуживания качества нефти. Его встроенная система непрерывного удаления и разделения отложений эффективно продлевает срок службы нефти и снижает затраты на техническое обслуживание.

Конвейерная система очень адаптируется, с гибкими корректировками на основе характеристик продукта. Основанный на передаче из нержавеющей стали, он обеспечивает долговечность и соблюдение стандартов гигиены. Как высота, так и зазор верхней конвейерной ленты можно непрерывно отрегулировать в соответствии с различными размерами продукта.

Кроме того, фритюрник может беспрепятственно интегрироваться с Wolfking конвейерными системами Tech, оборудованием для подготовки фронт-END, транспортными пароватками, печи и морозильными катерами, предоставляя полное решение для обработки, которое значительно повышает автоматизацию и эффективность производства.

Преимущества обработки

• Высокая пропускная способность при обеспечении качества обработки многопродуктов

• Стабильная температурная работа с низким энергопотреблением; Дополнительное электрическое отопление или тепловая масляная система

• Точная температура и контроль времени для идеального вкуса, цвета и урожайности

• Компактный дизайн экономит пространство и снижает эксплуатационные расходы

Особенности и преимущества

Система циркуляции нефти

• Высокоэффективная циркуляция масла для превосходной теплопередачи и последовательной обработки

• Высокопроизводительные нагревательные элементы (электрическое или тепловое масло) для быстрого нагрева и повышения эффективности

• Циркуляция насоса с переменной скоростью для точной доставки энергии и однородного контроля температуры

• Умный мониторинг радиолокационного уровня с двусторонней связи с внешними системами управления нефтью для динамической регулировки масла

Конвейерная система

• Верхние и нижние конвейеры, питаемые от передач из нержавеющей стали для стабильной, долговечной и гигиенической работы

• Многочисленные конфигурации конвейера, адаптируемые к различным продуктам

• Регулируемая высота верхнего ремня (25–80 мм) для различных спецификаций продукта

• Бесплатная регулировка зазора ремня, скорости и температуры для точного управления процессом

Система фильтрации масла

• Устройство разделения и переноса отложений продлевает срок службы нефти и поддерживает качество нефти

• Непрерывное удаление отложений на входе обеспечивает чистое масло и качество продукции

• Система смены поверхности удаляет плавающие частицы в режиме реального времени, снижая риски деградации нефти

Выхлопная система

• Эффективная выхлопная система с фильтрами и протоками из нержавеющей стали безопасно удаляет пары из производственной зоны

• Дополнительная расширенная фильтрация эффективно удаляет примеси, обеспечивая более чистую производственную среду

Чистая и безопасная операция

• Последний гигиенический дизайн обеспечивает полное соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов

• Простой в эксплуатации и чистоте, сочетая безопасность с эффективностью

• CIP (чистого на месте) автоматическая очистка с предварительно подключенным автосадром для быстрого обслуживания

• Многослойная защитная защита: чрезмерная температурная, низкая контроль на уровне масла, механические/электрические блокировки, оптические и акустические сигналы тревоги

• Блок снятия отложений сочетает в себе скребок, сетку фильтра и корзину для сбора водопровода, чтобы предотвратить зажигание и снизить риски пожара

• Просеянная изоляция между масляным баком и крышкой обеспечивает эффективное уплотнение

• Построенные из нержавеющей стали и пищевых материалов для долговечности и гигиены

Система управления

• Построенный из международно признанных электрических компонентов для стабильной и надежной производительности

• Интуитивно понятный HMI (интерфейс человека-человеком) для простой работы и мониторинга в режиме реального времени

• Система управления рецептами для гибкой регулировки скорости ремня, температуры масла и параметров процесса

• Поддерживает удаленное обслуживание и подключение к промышленности 4.0 для интеллектуального производства и управления данными